El 27 de noviembre se celebró en INFECAR, Gran Canaria Cocina Innovación – Jornada de Valorización de algas marinas para la Gastronomía, este evento de divulgación que pretende ser catalizador de proyectos entre la Administración Pública y el resto de los agentes implicados para dar continuidad a la aplicación de las algas al sector, logrando dar visibilidad a las algas marinas y sus aplicaciones; conocer los beneficios de éstas para la gastronomía; y promover la participación de los sectores públicos y privados para facilitar la comercialización para uso alimentario.

 

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